Santokukniv med luftskær fra PROFESSIONAL “S” serien med en bladlængde på 180 mm. Denne knivtype stammer oprindeligt fra Japan og er en relativt ny opdagelse i Vesten. Japanske knivfabrikanter udviklede den, da kød begyndte at optræde hyppigere på asiatiske menuer. Traditionelle japanske knive blev i sin tid designet til primært at skære fisk og grøntsager, hvor Santokukniven dog er langt mere alsidig. Kniven er fremragende til at skære fisk og snitte grøntsager, men lader dig også udskære kød med snilde – den er så at sige en japansk universalkniv. Den karakteristiske bagside af bladet danner en lige linje med skaftet, og idet skaftet er meget slankt, giver det et godt greb under brug. Tilføjelsen af luftskærret gør, at madvarerne slipper kniven, mens du arbejder-
Det anvendte stål består af en speciel legering, som er ekstremt hård, men stadig fleksibel. Det specielle FRIODUR® blad har gennemgået en ishærdende efterbehandling, som forbedrer knivens skæreevne. Stålmaterialet kan slibes utrolig præcist, hvilket gør, at Santokuknive altid har et ekstremt skarpt skær: Perfekt til at skære igennem kød og grøntsager. Det kontinuerlige stål fra spidsen til skaftet garanterer ligeledes en fantastisk levetid. Brug Santokukniven fra ZWILLING til let og ubesværet at tilberede spændende fjernøstlige retter.
- FRIODUR® ishærdet blad for exceptionel holdbarhed af skæret og korrosionsbestandighed.
- Fremstillet med en særlig rustfri stålformel fra ZWILLING. Disse knive er robuste, korrosionsbestandige og fleksible på samme tid.
- SIGMAFORGE® kniv: Præcisionssmedet i ét stykke
- RAZOR EDGE: Den polerede kant sikrer vedvarende skarphed.
- Ergonomisk håndtag med nittedesign. Sikrer udtrætteligt og sikkert skære- og hakkearbejde.















Lars Hansen –
Fantastisk kniv! Den glider igennem alt madlavningsarbejde med lethed. Grantonskæret forhindrer mad i at hænge fast, hvilket gør den perfekt til skæring af kød og grøntsager.
Mette Pedersen –
Jeg er virkelig imponeret over kvaliteten af denne kniv. Den er skarp, solid og føles godt i hånden. Et must-have for enhser kok.
Anders Sørensen –
Zwilling har igen leveret en kniv i top kvalitet. Grantonskæret fungerer perfekt, og kniven er let at håndtere under intensiv brug.
Signe Larsen –
En virkelig god kniv til prisen. Den har allerede gjort mit madlavningsarbejde meget lettere. Kan varmt anbefales!
Jens Møller –
Kniven er skarp og effektiv, men jeg synes, den kunne være lidt lettere at håndtere ved længere brug. God kvalitet ellers.
Camilla Nielsen –
Jeg elsker denne kniv! Den er perfekt til alle mine madlavningsbehov. Grantonskæret er en kæmpe fordel. 10/10!
Peter Madsen –
En solid kniv, som ikke skuffer. Zwilling er altid et sikkert valg, når det kommer til køkkentøj. Kan klart anbefales.
Lisbeth Christensen –
Kniven er god, men jeg havde forventet lidt mere for prisen. Den fungerer fint, men er måske ikke den mest komfortable at bruge i længere perioder.
Thomas Jensen –
Zwilling Santokukniven er en virkelig god investering. Den er skarp, holdbar og gør madlavningen til en fornøjelse. Grantonskæret er en fantastisk ekstra fordel.
Anne Kjær –
Jeg er begejstret for denne kniv! Den er perfekt til skæring af både kød og grøntsager. Grantonskæret gør en stor forskel. Kan kun anbefales!